رئیس اداره جهاد كشاورزي لاهيجان، گفت: به جهت ترويج و اشاعه فرهنگ توليد مواد غذايي باارزش در حداقل فضاي مناسب و با هزينه كم، يك دوره كلاس پرورش قارچ صدفي خوراكي در دي ماه سال جاري با شركت 50 نفر از زنان علاقه‌مند روستايي به مدت 30 روز در مراكز خدماتي مديريت جهاد كشاورزي لاهيجان تشكيل شد.
به گزارش "لاهیگ" به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی گیلان، علي اميري ميكال، افزود: در اين دوره آموزشی که در روستاهاي رودبنه و انارستان تشكيل شد، ضمن اين‌كه زنان روستايي با شيوه‌هاي پرورش قارچ صدفي آشنا شدند، همچنين به این توانایی خواهند رسید که با امكانات كم موجود در منزل، نسبت به پرورش آن اقدام كنند.
گفتنی است، قارچ با توجه به ارزش غذايي بالا، مي‌تواند به عنوان جايگزين بسيار مناسبي براي گوشت قرمز در جيره غذايي خانوارها مورد استفاده قرار گيرد.